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粽子不能这样吃, 尤其这些人!


发布日期:2023-12-02 08:54    点击次数:190

转自:黄冈日报

如今,粽子不仅形状各异,口味上也是种类繁多,以至于很多人一吃就停不下来,但是你知道吗?并不是所有人都能吃粽子!吃粽子也是有注意事项的!

一、糖尿病人群一点粽子都不能吃吗?

用糯米做的粽子,确实是一种高GI(升糖指数)食物,但任何食物产生作用都不能忽视“食用量”。

因此,糖尿病人群少量食用(尝味)和选择对食用时间对于血糖并没有太大影响。另外,要合理选择馅料,避免食用以枣泥、红枣为馅料的粽子。

对于糖尿病人群,单日食用量不建议超过50克,尽量选择“五谷杂粮粽”,分次食用,同餐要减少其他主食的摄入量。

另外,老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食用量,以免反酸症状加剧。

二、健康的成年人就可以随意吃吗?

当然不是!建议食用小粽(50克左右),正常人单日摄入量不建议超过3个小粽的量,特殊人群更要减量。

粽子的主要原料是糯米,本身不易被消化,食用太多会增加腹胀等问题的发生风险。另外,粽子含有不少糖和脂肪,吃太多会导致身体能量过剩,增加肥胖的概率。

另外,粽子属于“营养较为单一”的食物,碳水化合物含量充足,但缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质,过量食用会增加身体负担。

三、健康吃粽子,这4点一定要牢记!

1.替换主食,控好热量。粽子热量相对较高。再加上鲜肉、蛋黄、蜜枣、豆沙等馅料,一个中等大小的粽子热量至少有300千卡,比一碗米饭还要多。大家吃粽子的时候一定要减少主食的摄入量,以免能量过剩,造成肥胖、高血糖等疾病。

2.吃热的易消化。粽子中的糯米放凉之后会增加消化难度,所以,对肠胃虚弱、经常消化不良的人来说,最好吃新鲜制作的热粽子,避免吃冷粽子。老人、小孩等消化功能较弱的人,要少吃粽子。

3.午餐时间吃最合适。午餐时,往往是肠胃道“战斗力”最强的时刻,有利于粽子的消化。将粽子当早餐食用也是可以的,但不建议晚餐时吃粽子。因为晚上肠道的蠕动会开始减慢,消化液分泌也会随着减少,此时吃粽子更容易引起消化不良,导致腹胀、腹痛、便秘等问题。

4.吃粽子时“搭个伴”。糯米在胃中长时间停留,会一直刺激胃酸分泌,还可能导致慢性胃炎的发生。为促进消化,减轻肠胃负担,大家可以在吃粽子时搭配些别的食物。粽子配蔬菜,蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加速消化。而且蔬菜中富含的各种维生素、矿物质正好能弥补粽子的营养不足,合理搭配,均衡膳食。另外,蔬菜的饱腹感较强,和粽子一起食用还有助于控制粽子的食用量,避免热量超标。

粽子配茶,茶叶中的儿茶素类和咖啡碱等物质可促进消化道松弛,吃粽子时配上一盏茶,既助消化,还解油腻。枣泥粽、豆沙粽等甜粽,适宜搭配清淡的绿茶、薄荷茶;以鲜肉粽为代表的咸粽,则适宜搭配性质温和的熟普洱茶。



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